Tein tänään valtavan hyvää ruokaa, punajuuri-pinaatti-vuohenjuusto-risottoa. Aluksi laitoin punajuuret kiehumaan, ja paistoin pannussa puna- ja valkosipulia oliiviöljyssä. Lisäsin risottoriisin sekaan ja samalla keittelin kasvislientä (ihan kuutiosta vaan). Kun riisi oli kuultavaa lisäsin pari desiä punkkua sekaan. Koska sitä oli ihan turhan panttina, valkkaria ei ollut, ja sitäpaitsi punkun väri ei haitannut kun punajuuretkin värjää riisin! Lisäilin kasvislientä ja kun liemi oli lähes imeytynyt, kuorin ja pilkoin punajuuret jalisäsin ne risoton sekaan. Samalla paahdoin cashewpähkinät ja freesasin baby-pinaatin pannulla ja roiskasin ne paistokasariin muiden sekaan. Sit vielä se vuohenjuusto, mikä oli tuorejuustotyyppinen ja helposti levittyvä. Vähän mustapippuria myllystä ja se oli siinä! Aivan mahtavaa, loistava makuelämys ja -yhdistelmä! Ja kun punajuuria jäi vielä, voisin seuraavaksi kokeilla punajuuririsottoa sinihomejuustolla! Ihan vesi herahtaa kielelle vaikka olen juuri "maistellut" kulhollisen risottoa, tai kaksi...
Pojat eivät syö kun chorizo-risottoa, mikä onkin erittäin maistuvaa. Joten tein heille kanaa tikka-masala-kastikkeessa. Täytyi käyttää jotain korvike-tikkaa, kun se aito ja alkuperäinen Rajah Tikka-pasta on poistunut kauppojen valikoimista. Siis me ei ilmeisesti käytetty sitä tarpeeksi, heh! Ja kun kävin rihmakaupassa (Prisma), löysin jostain lihalaarista lehmäknyydelin, mikä oli 30% halvennuksessa. Otin sen mukaani ja peittelin sen valkosipulisiipujen kera punaviini-mausteliemeen ja laitoin uuniin. Nyt se ässehtii hetken ja sit siitä voi sivaltaa vaikka protskuannoksen risoton lisukkeeksi. Käsittämättömän hyvä ruokapäivä! Eikä muffinssien leipomisestakaan ole edes viikkoa! Niistä tuli hurjasti kehuja kun vein niitä töihin. Mistä näitä ideoita ja intoa tulee? Hämmentävää- eikö? Ja se on mielettömän upeeta, kun intoa löytyy, varsinkin kun siitä ei niin kauaa ole kun ruoan laittaminen tuntui tervan juomiselta! Ei ollut mitään fiilistä, ei tullut ruokaideoita mieleen, ja kaupassakäyminenkin oli vaikeaa. Tämä päivä siis todistaa että suunta on positiivinen ja luovuutta löytyy!
Ainoa ongelmahan tässä on se, että kun ruoka on hyvää, sitä tekee mieli syödä paljon. Se näkyy mm. vaatteiden kireytenä. Mä en ole ikinä syönyt elääkseni, vaan elänyt syödäkseni. Nyt tarttis vaan syödä vähemmän, ja nauttia vaan enemmän.... Jep!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti